Paco Roncero habla de su nuevo restaurante junto a estrellas de la interpretación y el fútbol

Paco Roncero habla de su nuevo restaurante junto a estrellas del mundo de la interpretación y el fútbol: "Pues es un proyecto que ya vamos ya danzando con él bastante tiempo y mira por fin se va a hacer realidad en 2024. Nuestra idea es que se hubiera hecho en que hubiéramos podido estar en a finales de 2023, pero bueno ya sabes cómo son las obras Es un proyectazo enorme casi 2.000 metros cuadrados de edificio y las reformas al final son ha sido muy potente y nada ya estamos en botica como se puede decir. Es esta misma semana la idea es que la podamos tener en funcionamiento así que sí". El cocinero se estrena como juez de Bake Off España y confiesa quién es el concursante que más le ha sorprendido: "Bueno, yo creo que todos, la verdad es que me han sorprendido todos porque, ¿sabes qué tiene Bake off? Que saca el lado más humano de las personas, ¿no? Y el poder, de ellos tienes a veces una visión que es la que veis por la tele, entonces el de estar aquí con ellos, el ver cómo se lo curran, cómo trabajan y tal, la verdad es que es alucinante. En realidad a mí me han sorprendido casi todos, pero reconozco que Julio Iglesias me parece una persona maravillosa, la verdad que sí". Este tema es en exclusiva. Total Paco Roncero: - Cuéntame un poquito Bake Off, ¿cómo te has metido dentro de esto? Con todo el jaleo que tienes. - Bueno, sí, sí, de verdad que tengo jaleos, pero Bake Off es un programa que me apasiona. Yo ya lo hice como jurado en Colombia y, bueno, cuando me llamaron para hacerlo aquí, bueno, me emocioné y me apetecía muchísimo. Porque es un programa súper bonito, súper limpio, pastelería y, bueno, la verdad es que a la gente ya veréis que les va a encantar porque, bueno, ya sabéis cómo son este tipo de programas, donde, además, la pastelería que es donde tienes que estar súper concentrado, donde tienes que saberte muy bien las recetas y donde vamos a ver realmente cómo son cada uno de ellos a nivel de disciplina, de organización, bueno, la verdad es que es una pasada, es un programa súper bonito. - ¿Quién te ha sorprendido más? ¿A quién decías este ni un huevo? - Bueno, yo creo que todos, la verdad es que me han sorprendido todos porque, ¿sabes qué tiene Bake off? Que saca el lado más humano de las personas, ¿no? Y el poder, de ellos tienes a veces una visión que es la que veis por la tele, entonces el de estar aquí con ellos, el ver cómo se lo curran, cómo trabajan y tal, la verdad es que es alucinante. En realidad a mí me han sorprendido casi todos, pero reconozco que Julio Iglesias me parece una persona maravillosa, la verdad que sí. - Pues siempre pensamos, bueno, el niño mimado que hace lo que quiere, este no va a saber, pues eso, ni cascar ni un huevo. - No, no, es un manitas. Cuidado, cuidado, es un manitas y, ¿sabes qué pasa? Que todos son muy buena gente y al final, bueno, pues todo esto luego se nota, ¿no? Cuando estás trabajando juntos. - Ellos son buena gente, ¿y tú cómo juez? - Bueno, ellos son muy buena gente, indudablemente, indudablemente yo... - ¿Hay que regañar? - No, hay que decir las cosas y hay que enseñar, yo soy muy partidario siempre de que no hay que regañar por regañar y no hay que decir las cosas de mala manera, ¿no? Yo siempre he sido muy educado en ese sentido y, bueno, yo además creo que la mejor manera de aprender es diciendo las cosas tanto las cosas que haces bien como las que haces mal y de hecho se aprende mucho más de las que haces mal que de las que haces bien en ese sentido. - ¿Te hacían caso? - ¿Cómo es eso de te oyen pero no te escuchan? Pues algo parecido. - Este año 2024 cargado de proyectos porque ahora también vas a abrir un restaurante con Álex González, Miguel Ángel, Griezmann y con Marco Llorente. - Sí, sí, bueno pues es un proyecto que ya vamos ya danzando con él bastante tiempo y mira por fin se va a hacer realidad en 2024. Nuestra idea es que se hubiera hecho en que hubiéramos podido estar en a finales de 2023, pero bueno ya sabes cómo son las obras Es un proyectazo enorme casi 2.000 metros cuadrados de edificio y las reformas al final son ha sido muy potente y nada ya estamos en botica como se puede decir. Es esta misma semana la idea es que la podamos tener en funcionamiento así que sí, sí estamos - Rhudo, ¿no? - Rhudo con h intercalada. - La gastronomía, ¿es japonés? - Pues no, no Bueno, yo he querido salir también de mi zona de confort absolutamente, no he hecho nada de lo que había hecho hasta ahora y bueno he aprovechado también pues es la influencia de todos esos sitios a los que viajas en el mundo y es verdad que es un restaurante con un trasfondo muy latino, de hecho el equipo que tengo a nivel creativo son mexicano, venezolano y colombiano y un español como yo y, bueno, pues la verdad es que he querido hacer algo muy muy diferente y la verdad que es una carta divertida con muy buena materia prima y sobre todo llena de gustos y de sabores. - Supongo que os conocíais todos ya, ¿no? - Sí, claro, claro, claro. - Te han dejado a ti. - Sí, a ver, yo creo que aquí lo tenemos todos claro, ¿no? Zapatero a tus zapatos cada uno hace lo que tiene que hacer E indudablemente mi parte es esa la parte gastronómica donde, bueno, pues ahí le hemos dado duro y yo creo que hemos creado un proyecto muy bonito. Imágenes de Paco Roncero durante la presentación de Bake Off. Este tema es en exclusiva